_*requisitos*:_- experiência de 2 a 3 años en la posición- amplios conocimientos sobre elaboración y producción de reposteria y panaderia- haber laborado en comisariatos o centros de producción- manejo de personal- enfoque a resultados- atención a los detalles y sentido de urgencia- organización, planeación, iniciativa y asertividad- disponibilidad de horario- conocimientos en pastelería francesa tradicional y contemporánea y habilidades en chocolatería- *funciones*:_- supervisar y ejecutar el plan de producción diario de panaderia y reposteria bajo los más altos estándares de calidad y sabor- obtener las porciones, con las medidas, gramaje y calidad requerida según los procesos y la receta definida.- revisar y ejecutar el plan de producción diario.- labrar, amasar y hornear en función de las especificaciones de las distintas recetas.- coordinar al equipo de trabajo, asignando tareas, turnos y verificando la correcta realización de sus responsabilidades.- controlar y mantener en condiciones adecuadas las instalaciones de cámara de refrigeración y hornos.- regular y verificar las condiciones de temperatura y humedad en las cámaras de refrigeración.- aplicar rigurosos controles de calidad para detectar posibles alteraciones en las materias primas e insumos.- aplicar los procedimientos de limpieza, seguridad en higiene tanto en la realización de las actividades como en la utilización de equipos y materiales- supervisar el correcto almacenamiento, categorización, registro y cuidado de los insumos para la producción del pan.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $18,000.00 - $21,000.00 al mestipo de jornada:- incluye fines de semana- rotativoexperiência:- reposteria: 2 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial