Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:
responsabilidades
cumplir el presupuesto de ingresos de los centros de consumo: restaurantes, bares, room service y minibar. Responsable de la publicidad de los restaurantes y bares para aumentar clientes locales. Cumplir con los estándares de servicio de prometeo y forbes. Administración de costos de bebidas, gastos y nómina de servicio (capitanes, meseros) de restaurantes, bares, minibar y room service.
conocimientos técnicos
* excel avanzado (tablas dinámicas, fórmulas avanzadas, macros, gráficas, base de datos)
* estándares forbes
* análisis, diagnóstico y solución de problemas
escolaridad
* carrera técnica en hotelería
* trunco en gastronomía
experiencia
* jefe de bares: 2 años
* maitre hotel: 2 años
principales funciones del puesto
responsabilidad nivel (total, parcial o de soporte) indicadores
son la forma como se va a medir el cumplimiento de los resultados.
lograr los presupuestos de centros de consumo: parcial, cierres de cada mes, cumplimiento de presupuestos.
cumplir estándares de prometeo y satisfacción: parcial, auditorías de prometeo, marca y satisfacción del huésped.
cumplir estándares de forbes: parcial, auditorías de forbes.
cumplir con distintivo h: parcial, certificación de distintivo h.
administración de costos de bebidas: total, cierres de cada mes, cumplimiento de presupuestos.
administración de costos de minibares: parcial, cierres de cada mes, cumplimiento de presupuestos.
pronóstico semanal de cada centro de consumo: parcial, reportes.
proponer y ejecutar publicidad de centros de consumo: parcial, reportes.
revisar el cumplimiento de los objetivos de las estrategias implementadas: soporte, alcance a presupuesto.
#j-18808-ljbffr