Empresa de entretenimiento solicita: "capitan de meseros
*responsabilidades principales*
- supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.
- apoyar continuamente al gerente de alimentos y bebidas en la atención personalizada a los clientes.
- apoyar al gerente de alimentos y bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.
- supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.
- supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.
- supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la gerencia de alimentos y bebidas.
- apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.
- verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificará al gerente de alimentos y bebidas de faltas o permisos.
- apoyar a la gerencia de alimentos y bebidas en la capacitación de meseros y bartender.
- supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.
- se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.
- elaborar las requisiciones de vajilla, cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.
- elaborar las requisiciones de insumos necesarios apra la operación del restaurante.
- verificar que la requisión de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.
*habilidades*
- alto sentido de responsabilidad
- liderazgo
- proactivo
- emprendedor y aportador de ideas
- excelencia en calidad de servicio
- trabajo bajo presión
- disciplinado y ordenado
*requerimientos*
- carrera técnica o trunca en administración de empresas turísticas/gastronomía
- mínimo 3 años de experiência como capitán de meseros en restaurantes, hoteles, banquetes o casinos.
- manejo avanzado de excel
- manejo de personal
- conocimientos de inventarios y sistema de restaurant
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
salario: $9,000.00 - $10,000.00 al mes
horario:
- turno de 10 horas
prestaciones:
- aumentos salariales
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
tipos de compensaciones:
- propinas
educación:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial