Importante empresa integrada y especializada en la industria de plásticos y cosméticos, esta en búsqueda de*:chef encargado de comedor industrial*
- *requisitos*:_
- *escolaridad*: lic. Gastronomía o técnico en alimentos
- *sexo*: indistinto
- *experiência *de 2 años en puesto similar
- conocimiento en *distintivo h, nom 251, iso 22000*
- *experiência requerida*:_
- normas relacionadas al manejo higiénico de los alimentos
- experiência en el manejo de equipos de cocina
- menús rotativos, caducidades, desinfección y proceso de inocuidad de alimentos.
- preparación para más de 300 personas diariamente
- tiempos de cocción, en pescados, carnes y mariscos
*habilidades*:
- tolerancia a la frustración
- sentido de urgencia
- toma de decisiones
- enfoque a resultados
- trabajo en equipo
- *actividades y responsabilidades*:_
- costeo de menús
- trato con proveedores
- rendimiento de productos
- compra de insumos
- supervisar la calidad alimentaria de la cocina a su mando
- limpiar y ordenar la cocina diariamente, manteniendo un ambiente higiénico para la calidad de los productos.
- manipulación, preparación y conservación de alimentos
- administrar los productos que se almacenan en los refrigeradores de la cocina
- resolver cualquier inconveniente que pueda surgir entre el personal de la cocina
- evaluar y controlar la calidad y sabor de todos los platillos
- *ofrecemos*:_
- salario acorde a experiência
- comedor subsidiado
- estacionamiento
- oportunidad de crecimiento
- uniforme
- *ubicación*:_
zona para laborar alcaldía milpa alta
tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- turno de 8 horas
prestaciones:
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: una ubicación