*área: cocina*
*departamento: cocina*
*descripción de puesto: cocinero*
1.
*objetivo*:
asistir al cocinero (a) a en la producción y elaboración de platillos de su área asignada.
1.
*responsabilidades*:
*generales*:
- llegar a trabajar 10 minutos antes de su hora de entrada.
- participar en los briefings de su departamento para mantenerse informado de los acontecimientos diarios.
- portar el uniforme limpio y completo de acuerdo a los estándares de apariencia establecidos.
- contribuir constante y activamente en la limpieza, cuidado y orden de todos los recursos e instalaciones del restaurante.
- llevar a cabo todas aquellas actividades necesarias para cumplir con los requisitos del invitado o las necesidades de la operación, independientemente de lo descrito en esta descripción de puesto.
*operativas*:
- elaborar lo establecido en la _*lista de verificación abre*_ de su área para el servicio.
- preparar los platillos cantados por el cocinero (a) de acuerdo lo establecido en las recetas.
- cumplir con las tareas descritas en el _*rol de limpieza*_.
- apoyar en la realización de _*inventarios internos diarios*_.
1.
*responsabilidades de calidad*:
- respetar y trabajar de acuerdo a lo establecido en los manuales de operación.
- trabajar de acuerdo a la filosofía del restaurante: misión, visión y valores.
- realizar acciones que ayuden al cumplimiento de los objetivos del restaurante.
*condiciones de trabajo*:
- equipo de cocina.
- herramientas de cocina.
1.
*perfil del puesto*:
- *preparación académica*:
- secundaría.
- *experiência*:
? 2 años de experiência como pastelero (cocinero) a en restaurante de fine dinning.
? O 3 años de experiência como panadero (cocinero) b dentro de la cadena.
- *conocimientos*:
? Intermedios en manipulación higiénica de alimentos.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $1,600.00 - $2,000.00 a la semana
horario:
- turno de 10 horas
- turno de 8 horas
prestaciones:
- estacionamiento de la empresa
- estacionamiento gratuito
- seguro de vida
- servicio de comedor
tipos de compensaciones:
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial