*subgerente de restaurante de wrapssupervisa a*: personal operativo (cocineros, cajeros, repartidores)*objetivo del puesto*coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de alta calidad, eficiencia operativa, cumplimiento de los estándares de higiene, y satisfacción del cliente.
*responsabilidades principales*- *operaciones del restaurante*:- supervisar la apertura y cierre del restaurante.- garantizar que las áreas de cocina y atención al cliente estén limpias y en condiciones óptimas.- asegurar que los wraps y demás productos cumplan con los estándares de calidad.- supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando que los procesos se ejecuten de manera eficiente y eficaz.- *gestión de personal*:- coordinar los turnos del equipo.- capacitar y motivar al personal en temas de atención al cliente, seguridad e higiene.- resolver conflictos internos y fomentar un ambiente de trabajo armonioso.- *atención al cliente*:- asegurar que los clientes reciban un servicio rápido y amable.- resolver quejas o sugerencias de los clientes de manera efectiva.- monitorear la experiência del cliente y proponer mejoras continuas.- *gestión financiera y control de inventarios*:- supervisar el manejo de caja y los cierres diarios.- controlar el inventario de ingredientes y suministros.- realizar pedidos a proveedores y gestionar las mermas.- *cumplimiento de normativas*:- asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y salud.- implementar protocolos de limpieza y manipulación de alimentos.
*requisitos del puesto*- vivir en la zona preferiblemente- carrera técnica o licenciatura.- deseable carrera técnica o universitaria en gastronomía, administración de empresas o afines.
*experiência*:- mínimo 2 años en un puesto similar en restaurantes o negocios de comida rápida.- experiência en manejo de personal y atención al cliente.- conocimientos en manejo de inventarios y control de costos.
*conocimientos técnicos*:- buen manejo de caja registradora y sistema erp- conocimientos básicos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.- manejo básico de excel y otras herramientas administrativas.
*competencias clave*:- liderazgo y manejo de equipos.- orientación al cliente.- resolución de problemas.- trabajo bajo presión.- proactividad y toma de decisiones.- comunicación efectiva.
*indicadores de desempeño (kpi)*:- nível de satisfacción del cliente.- tiempos de servicio y entrega.- reducción de mermas.- control del inventario.- clima laboral y rotación de personal.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $12,000.00 al mesbeneficios:- descuentos y precios preferenciales- opción a contrato indefinido- uniformes gratuitospago complementario:- bono de productividadtipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horasescolaridad:- técnico superior terminado (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial