En chili guajili estamos en busca de chef operativo objetivo del puesto gestionar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los estándares de calidad, eficiencia y presentación de los platos.
supervisar y coordinar al equipo de cocina para optimizar los procesos y asegurar el cumplimiento de las políticas de la empresa y las regulaciones de salud.
funciones coordinar y supervisar la preparación y presentación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante.
planificar y gestionar las operaciones diarias de la cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente.
asegurar el cumplimiento de las políticas de control de calidad y seguridad alimentaria.
gestionar el inventario de alimentos y materiales de cocina, garantizando la correcta rotación y control de desperdicios.
resolver problemas operativos que puedan surgir durante el servicio y asegurar una experiencia gastronómica consistente para los clientes.
mantener la limpieza y organización de las cocinas, asegurando que todos los equipos estén en buen estado de funcionamiento en conjunto con el chef steward.
colaborar con el auxiliar administrativo para hacer pedidos y recibir los ingredientes necesarios para el menú en cada una de las sucursales.
preparar reportes sobre el rendimiento de la cocina, incluyendo productividad, desperdicio y satisfacción del cliente.
cumplir con las normativas de seguridad alimentaria haccp, control de temperaturas, manejo de productos crudos, etc entrenar a los cocineros para asegurar la calidad de cada platillo implementar con éxito las estrategias nuevas planeador por el chef corporativo y el equipo de innovación y procesos experiencia mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional, con un mínimo de 2 años en un puesto de supervisión o liderazgo.
experiencia en la gestión de equipos y en la supervisión de operaciones gastronómicas.
habilidades habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
capacidad de trabajar bajo presión y en entornos de ritmo rápido.
excelente capacidad de organización y multitarea.
habilidades de comunicación efectiva para coordinar al equipo.
actitud proactiva y enfoque en la resolución de problemas.
bolsa de trabajo méxico ofrecemos puesto de chef operativo para el sector de hosteleria turismo en la empresa saul sanchez ruiz de oaxaca de juárez.
salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector.
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tipo de empleo tiempo completo.