Gerente de alimentos y bebidas
supervisar y coordinar al personal de cocina, servicio y bar.
este profesional es responsable de contratar, capacitar y evaluar al personal, así como de establecer horarios de trabajo y asignar tareas.
también se encarga de fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y colaborativo, asegurando que el equipo esté debidamente capacitado y que cuente con los recursos necesarios para desempeñar sus funciones de manera eficiente.
- escolaridad: licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín
- experiência: 5 años habilidades y conocimientos
- tendencias de gastronomía nacionales e internacionales
- conocimiento en de enología
- elaboración de menús
- costeo de platillos
- administración de personal
- liderazgo
- toma de decisiones
- análisis y solución de problemas
- administración del tiempo
funciones principales - brindar atención a los socios del club dando solución a las dudas e inconformidades que presenten garantizando la satisfacción del socio.
- garantizar el buen funcionamiento del equipo de trabajo a cargo.
- supervisar el funcionamiento de los restaurantes a cargo verificando que cuenten con todos los recursos necesarios para la operación.
- garantizar que se cumplan las normas de sanidad en la preparación de los alimentos y bebidas.
- desarrollar y establecer planes para incrementar la eficiencia y calidad en servicio.
- elaborar y actualizar los menús de los diferentes restaurantes.
- supervisar el correcto uso de las comandas.
- validar que los proveedores entreguen los productos de calidad y cuidar los costos.
- revisar los reportes de los ingresos de los restaurantes.
- autorizar el menú del comedor de empleados y supervisar que se realicen las actividades acordes a lo establecido.
- supervisar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el departamento.
- fácil acceso a la zona de trabajo.
(zona del sur de la cuidad) tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $30,000.00 al mes
tipo de jornada: - turno de 8 horas
tipo de ubicación: - presencial lugar de trabajo: empleo presencial
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $30,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial