Actividades:
- supervisar, coordinar y participar en las actividades de cocineros y personal de cocina
- supervisar las previas de materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería
- realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas.
- controlar la preparación de platos garantizando altos estándares de calidad mediante el uso se ingredientes frescos y técnicas culinarias precisas
- esta posición tendrá personal a su cargo
*profesionista (gastronomia, alimentos o similar)*
*horario fijo de dia lunes a viernes (6:30 am a 3:30 pm) sabado (6:30 am a 12:00 p.m.*
*1 año de experiencia en industria*
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $4,366.00 a la semana
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial