Grupo herdez, empresa líder en el sector alimenticio, te invita a unirte a su equipo de trabajo en la división de nutrisa como:*ing. Investigación y desarrollo*objetivo de puesto:diseñar, desarrollar, reformular y escalar a nivel industrial nuevos productos de acuerdo a las solicitudes de desarrollo realizadas por las áreas de mercadotecnia y/o gerencia de producción. Apoyar a área productiva en desviaciones de calidad presentadas en productos terminados. Brindar asesoría y apoyo al área comercial en sustitución de materias primas.funciones y responsabilidades del puesto:· cumplir la normatividad de calidad e inocuidad aplicable al centro de trabajo.· aplicar conocimiento de tecnología de alimentos para el desarrollo de nuevos productos.· investigar sobre los ingredientes y procesos necesarios para la elaboración de nuevos productos.· analizar la factibilidad técnica del proyecto referente al producto, en coordinación con ingeniería de empaque, producción, calidad, mantenimiento, compras, planeación.· solicitar y evaluar materias primas que cubran los requerimientos.· desarrollar el producto, solicitar evaluaciones del producto (fisicoquímicas y microbiológicas)· generar proceso sugerido de evaluación.· generar fichas técnicas internas de materia prima, especificaciones y producto terminado.· validar contenido calórico para gravamen de ieps.· escalar industrialmente el producto. Elaborar prueba a nivel piloto, establecer tiempos de proceso en conjunto con producción, generar plan de comisionamiento y protocolos de prueba.requisitos:
• ing. Química, química en alimentos, bioquímica, biotecnología o carrera afín. Titulado
• inglés intermedio (se aplicara evaluación)
• fssc 22000
• haccp
• iso
• conocimiento buenas prácticas de manufactura.
• 1 año de experiencia en industria de alimentos (calidad, investigación y desarrollo, producción, seguridad de alimentos, asuntos regulatorios, nutrición).ofrecemos:
• sueldo $17000-$19,000
• horario: lunes a viernes de 8:00 a 17:00
• prestaciones de ley
• seguro de vida
• uniformes gratuitos
• comedor subsidiado
• prestaciones superiores al tener la plantainteresados postularse por este medio o bien enviar su cv