Es responsable de supervisar y gestionar todos losaspectos operativos relacionados con el servicio de alimentos ybebidas en los diferentes centros de consumo de cuixmala.
sustareas incluyen garantizar la calidad del servicio, optimizarcostos, y asegurar que se cumplan los estándares de salud yseguridad.
principales responsabilidades: 1.
gestión operativa: -supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes, bares.
-asegurar que los servicios de alimentos y bebidas cumplan con losestándares de calidad y presentación establecidos.
- coordinar conchefs para garantizar una experiencia fluida para huéspedes 1.control de presupuestos y costos: - controlar y monitorear loscostos de alimentos, bebidas e insumos.
- elaborar presupuestos ytrabajar para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.- negociar con proveedores para obtener los mejores precios sinsacrificar la calidad.
1.
supervisión de personal: - reclutar,capacitar, y supervisar al personal del área de alimentos ybebidas.
- asignar turnos de trabajo y gestionar la productividaddel equipo.
- fomentar un ambiente de trabajo colaborativo ymotivador.
1.
relación con los clientes: - resolver quejas oproblemas de huéspedes de manera rápida y efectiva.
- asegurar lasatisfacción del huésped y fomentar la lealtad mediante unaexperiencia excepcional.
- habilidades: liderazgo y capacidad paramotivar al equipo.
- habilidades de negociación y gestión deproveedores.
- conocimiento profundo de costos y presupuestos.
-excelentes habilidades de comunicación y servicio al huésped.
-capacidad para resolver problemas rápidamente bajopresión.