*resumen de la posición*
ubicación: coatepec, ver.
empresa: nestlé
tiempo completo
licenciatura en: ingeniería en alimentos, química o afín.
1 año de experiência en área de higiene.
inglés intermedio.
*propósito de la posición*
el higienista analista es el "guardián" de la seguridad alimentaria en las áreas de proceso.
verificar el mantenimiento de las condiciones de limpieza, higiene y sanitización de áreas a su cargo para alcanzar la excelencia en food safety.
hace cumplir con los requerimientos internos y externos (incluyendo auditorías), así como la prevención de cuerpos extraños, contaminación cruzada de alérgenos, manejo integral de plagas, contaminación cruzada microbiológica, etc.
utiliza las herramientas de mejora continua.
*un día en la vida de...*
- creación de procedimientos y programas de limpieza alineados a fssc 22000 incluyendo los rubros obligatorios, tales como: área a limpiar, frecuencia, responsable y método de limpieza, etc, así como la verificación a su cumplimiento.
preparación de químicos de limpieza y gestión de los resultados de las verificaciones y seguimientos al cierre de acciones de corrección y correctivas.
- soporte documental a food safety de fábrica en auditorías internas y externas (6q, nia, halal, cofepris, senasica, etc), así como acompañamiento en los recorridos en piso.
gestión de los resultados, liderear los planes de acción y cierre de inconformidades.
- soporte en la implementación de las iniciativas y creación de diagramas de trabajo estándar para la prevención de cuerpos extraños alineados a estándares mandatorios.
- apoyo en la implementación de las iniciativas para la eliminación de plagas en el área a su cargo, identificando gaps de hermeticidad de edificios y llevando indicadores de reducción de presencia de insectos en el área
*lo que te hará exitoso*
- conocimiento en normas mexicanas aplicables, nms y fssc 22000.
- iniciativa.
- enfoque a resultados.
- liderar a personas.