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realizar la preparación de los alimentos del día
manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría.
conocer y realizar cortes de vegetales y frutas.
elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos.
asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
mantener el sistema peps en su área de trabajo y de almacenamiento.
¡ indispensable contar con experiência en el área de cocina !
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