Supervisión de la barra
- revisar que todos los bartenders hagan uso correcto del equipo de trabajo
- revisar que se este usando la receta al pie de la letra en las bebidas preparadas
- revisión de areas de trabajo limpia antes de abrir y al operar
- revisión de stock de limón según el día de uso
- supervisión de todo el personal de barra en el área de trabajo con uniforme
- verificar stock de mixes sea el adecuado al día de operación y durante la operación
- recepción de abarrotes, botellas e insumos
- revisión periódica de stock de botellas de bateo durante la operación (mínimos)
- revisión periódica de stock de vasos desechables y cristalería durante la operación
- revisión periódica de níveles de stock de mixes
- supervisa las porciones de las bebidas al ser producidas por los bartenders
- se coordina con el gerente para los faltantes de productos en barra
- solicita al gerente los utensilios faltantes o en mal estado que se requieran
- mantenimiento general de la barra
- inventario diario de botellas y abarrotes al inicio y cierre del turno
- inventario general de botellas una vez por semana
- autoriza requisiciones de insumos al almacén solamente durante la operación
- revisa los sellos de las botellas al recibir
- revisar la basura y notificar a limpieza para su recolección
- supervision del trabajo de los bartenders en cuanto a servicio general, aseo en la preparacion, porcionamiento
- coordinar horarios de bartenders, ayudante de barra, lava losa, y cajeros en barra con gerente operativo
- pedidos de suministros
- supervisión del trabajo de la barra
- responsable ante el gerente del perfecto funcionamiento y servicio de la barra
- auxilia al personal cuando se requiere
- encargarse de que se entregue todos los productos en el menor tiempo posible
- supervisión directa del personal dentro de la barra
- atender a todos los clientes que estén alrededor de la barra
- experiência de minimo 2 ano laborando en la industria de restaurantes/bares
- habilidades: manejo de personal, servicio a cliente, responsable y respetuoso, trabajo en equipo, comunicacion con clientes, supervision, y atencion al detalle
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $3,000.00 - $4,500.00 a la semana
horario:
- turno de 10 horas
- turno de 8 horas
prestaciones:
- descuento de empleados
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
experiência:
- experiência en restaurantes: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: una ubicación