? Coordinar las operaciones de las diversas unidades.? Establecer metas y objetivos para cada unidad.? Revisar los stocks de máximos y mínimos en barra y cocina- ? Desarrollar estrategias para fijar metas más altas? Realizar entrevistas del personal a contratar referente a áreas de operación.? Supervisa y guía a su equipo de trabajo.? Liderar, planificar, organizar, analizar, comunicar y desatollar a su equipo para alcanzar los objetivos.? Realizar en conjunto con el subchef la supervisión del mise en place de cocina.? Evaluar el desempeño individual de cada unidad de negocios.? Es responsable de que las instalaciones de la unidad se encuentren en perfecto estado para su funcionamiento.? Supervisar se lleve a cabo los mantenimientos preventivos de los equipos e infraestructura de la unidad.? Es responsable de contar con las licencias y permiso necesarios para la operación de la unidad de negocios.? Realizar y supervisa el calendario de limpieza profunda por áreas.? Supervisa se lleven a cabo los check list de cada una de las áreas de la unidad de negocios.? Revisar los procedimientos de compra, recepción y almacenaje de la unidad de negocios.? Preparar y revisar el presupuesto anual de las unidades.? Responsable de analizar las tendencias del mercado regional y descubrir nuevas oportunidades de crecimiento.? Abordar posibles problemas y sugerir rápidas soluciones.? Revisar que los procesos de entradas, salidas y transferencias se lleven de manera adecuada.? Es responsable de que las flores y plantas del lugar se encuentren en perfecto estado con las especificaciones del especialista.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $20,000.00 - $40,000.00 al mesbeneficios:- programa de referidos- servicio de comedortipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horasexperiência:- gerente de restaurante: 2 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial