*objetivo del puesto*:
el chef es responsable de planificar, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación y presentación de alimentos para el desayuno, la comida y los pedidos especiales.
su objetivo principal es garantizar la calidad, variedad y seguridad alimenticia, asegurando la satisfacción de los comensales y el cumplimiento de los estándares calidad.
*responsabilidades principales*:
- planificación del menú: diseñar y elaborar menús balanceados y; considerando las
preferencias alimenticias de los usuarios para ofrecer opciones adecuadas.
- gestión de la cocina: coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina, para asegurar la eficiencia y calidad en la preparación de los platillos.
realizar inventarios de insumos y alimentos para mantener el stock adecuado y evitar desperdicios.
- control de calidad alimenticia: garantizar el cumplimiento de las normas y estándares de higiene y sanidad en la preparación de los alimentos.
- innovación y creatividad: investigar y proponer nuevas recetas y técnicas culinarias para enriquecer y diversificar el menú.
- atención al cliente: recibir retroalimentación sobre los platillos y ajustar el menú según las preferencias de los comensales.
resolver cualquier duda o inconveniente que puedan presentar los usuarios.
- administración y costos: colaborar con la administración para mantener el control de los costos de alimentos y asegurar la rentabilidad del comedor.
establecer medidas para reducir el desperdicio de insumos y optimizar recursos.
*requisitos*:
formación académica: gastronomía o carrera afín.
experiência previa en la preparación y gestión de alimentos, preferiblemente en comedores industriales o restaurantes de gran volumen.
*conocimientos solidos en*:
- técnicas culinarias, nutrición y seguridad alimentaria.
- creatividad e innovación en la creación de menús y platos.
- manejo de costos y eficiencia en la administración de recursos.
*habilidades*:
- trabajar bajo presión.
- gestionar equipos de cocina.
- proactividad.
- sentido de urgencia.
- organización y planeación.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $10,000.00 - $15,000.00 al mes
horario:
- diurno
prestaciones:
- ayuda o servicio de transporte
- estacionamiento de la empresa
- seguro de gastos médicos mayores
- servicio de comedor con descuento
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- vales de despensa
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
educación:
- licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: in person