Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa diario de producción definido mantener en optimas condiciones de uso el equipo de proceso y en caso de anomalías informar al departamento de mantenimiento o a su jefe directo.
que el equipo a su cargo cuente con el equipo de seguridad y herramientas de trabajo adecuados para su operación.
supervisar al personal bajo su cargo durante la ejecución de los procesos productivos para que se cumplan con las especificaciones de las fichas técnicas definidas.
realizar los cierres de producción diarios en apego a los lineamientos establecidos.
requisitos escolaridad técnico en alimentos, ing.
bioquímico, ing.
industrial o afín experiencia en líneas de producción de alimentos.
conocimiento en bpms, poes, seguridad industrial, inocuidad, haccp, productividad, manejo avanzado de excel, control de inventarios y mejora de procesos.
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