Cafeterías en cholula y zona angelópolissolicita: encargado de turnoescolaridad: técnico en turismo, administrador de empresas turísticas, ingeniero industrial, licenciado en gastronomía, artes culinarias o carrera afín.experiência: mínima 2 años jefe de turno cafetería o restauranteactitudes personales: actitud positiva, trabajo de equipo, extrovertido, actitud de compartir experiência con sus compañeros, previsor, observador, analítico, capacidad de dirigir, tomar decisiones y resolver problemas.conocimientos en:- capacitación y gestión de equipos.- manejo de personal- arte del café- estándares de calidad y servicio- indicadores de medición (balance score card, volumen meta de ventas, utilidad, % de costos, rotación, ticket promedio, inventarios, peps, presupuestos, arqueos, cortes, etc.
)- manipulación y preparación de alimentos (cadena de frío, almacenamiento de perecederos, controles de temperatura, etc.
)- elaboración, ejecución y consolidación de procedimientos y programas de trabajo.- seguridad e higiene- análisis administrativo, financiero y contable.- software: office y algún punto de ventafunciones y responsabilidades:- planear, organizar, dirigir y controlar la operación y funcionamiento mediante la implementación de procesos, desarrollo de estrategias comerciales, seguimientos de ventas e indicadores; asegurando la rentabilidad de las mismas.- asegurar el cumplimiento de procesos y lineamientos que permitan lograr la calidad y servicio.- reducir los costos y gastos de operación, por medio de presupuestos y medidas que permitan generar mayores utilidades.- coordinar y desarrollar cursos de capacitación- elaborar programas de trabajo y supervisar su ejecución.- entregar reportes de resultados de acuerdo a los requerimientos de la dirección y auditoríahabilidades:alta orientación al clientetrabajo bajo presióndisciplinaliderazgotrabajo en equipohabilidad numéricaorientación hacia objetivostoma de decisionescapacidad de análisisactitud de serviciorelaciones interpersonalesorganizaciónsupervisióntolerancia a la frustraciónnegociacióntipo de puesto: tiempo completodisponibilidad para rolar turnosturnos: 8:00 am - 4:00 pm y 4:00 pm -12:00 amsueldo mensual $6,600 + propinas + bonos + prestaciones de leytipo de puesto: tiempo completosalario: hasta $6,600.00 al meshorario:- turno de 8 horaspago complementario:- propinasexperiência:- encargado de turno o subgerente en cafeteria: 1 año (obligatorio)