Objetivo del puesto:el instructor de pastelería y repostería es responsable de impartir clases prácticas y teóricas relacionadas con la pastelería, las técnicas decorativas, la seguridad alimentaria, la estructura, fundamentos, y la gestión de elaboracion.
este rol implica guiar a los estudiantes a desarrollar habilidades culinarias de nível profesional, mientras fomentan su creatividad, disciplina y trabajo en equipo en un entorno educativo dinámico.
*responsabilidades*:
enseñanza práctica y teórica: impartir clases de repostería básica y diferentes técnicas pasteleras (pastelería, panadería, entre otros) y teoría de la pastelería(seguridad alimentaria, técnicas pasteleras, panadería, entre otros).
evaluación y seguimiento: evaluar el desempeño de los estudiantes mediante pruebas prácticas, exámenes teóricos y proyectos pasteleras.
proporcionar retroalimentación constructiva para mejorar sus habilidades.
mantenimiento del ambiente de aprendizaje: supervisar la correcta utilización de equipos y utensilios de cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
desarrollo profesional continuo: mantenerse actualizado con las últimas tendencias pasteleras, y participar en eventos reposteras.
asesoramiento a estudiantes: brindar apoyo personalizado a los estudiantes, guiándolos en su desarrollo profesional y ayudándolos a mejorar sus habilidades pasteleras.
colaboración institucional: participar en reuniones y actividades de la institución, promoviendo el desarrollo de la carrera pastelera dentro de la comunidad educativa.
*requisitos*:
*formación académica*:
*título universitario en gastronomía o certificaciones en repostería*
*conocimiento y participación en eventos (bodas, cumpleaños, quince años)*
experiência profesional:
mínimo 3 años de experiência trabajando en el área de la reposteria, ya sea como decorador, panadero, instructor o en roles similares.
habilidades técnicas:
conocimiento profundo de técnicas pasteleras, manejo de utensilios y equipos de decoración, así como conocimiento de nutrición, seguridad alimentaria e higiene.
habilidades pedagógicas:
capacidad para transmitir conocimientos de manera clara y efectiva, adaptándose a las necesidades de los estudiantes.
paciencia y habilidad para trabajar con grupos diversos.
creatividad y pasión: actitud innovadora y pasión por la pasteleria, con capacidad para inspirar y motivar a los estudiantes.
trabajo en equipo: capacidad para trabajar en conjunto con otros instructores y el personal académico.
certificaciones adicionales (preferible):
certificación en manejo de alimentos, cursos de pastelería avanzada, u otros relacionados.
*requisitos*:
beneficios:
descuentos en programas académicos para empleados, ambiente colaborativo y en crecimiento, oportunidad de trabajar en el extranjero al adquirir experiência.
tipo de puesto: medio tiempo
sueldo: $100.00 - $200.00 la hora
expected hours: no more than 8 per week
pregunta(s) de postulación:
- ¿vives en monterrey?
experiência:
- pastelería: 3 años (obligatorio)
licencia/certificación:
- pasteleria (obligatorio)