*descripción*:somos un grupo restaurantero con mas de 16 sucursales, nuestra especialidad son los mariscos, nuestra calidad y variedad de alimentos en un ambiente divertido, y familiar nos caracteriza,estamos buscando a un *encargado de cedis restautantero con experiencia en comedores industriales*¿cuales serán tus funciones?
*- gestión de inventarios: supervisar el control de inventarios de insumos y productos alimenticios, asegurando su correcta rotación y disponibilidad.- recepción y almacenaje: coordinar la recepción y almacenamiento adecuado de los productos, garantizando que se mantengan en condiciones óptimas- distribución a restaurantes: organizar la distribución de ingredientes y productos hacia las diferentes sucursales, asegurando entregas a tiempo y con la cantidad correcta.- supervisión de personal: dirigir el equipo de trabajo en el cedis, asignando tareas y garantizando la correcta manipulación de los alimentos según normas de higiene y seguridad.- control de calidad: asegurar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y frescura necesarios para la operación restaurantera.- optimización de procesos logísticos: mejorar los procesos de recepción, almacenamiento y distribución para reducir costos y tiempos de entrega.- cumplimiento normativo: asegurar que el cedis cumpla con las normativas sanitarias, de seguridad y de manejo de alimentos.
*¿que ofrecemos?
*- salario competitivo *acorde a perfil*:- prestaciones de ley- hospedaje temporal (en caso de no radicar en cancún, quintana roo)- estabilidad laboralsi tienes experiência en centros de distribución de restaurantes donde se transformen alimentos o en comedores industriales y buscas un nuevo reto, esta es tu oportunidad!
*requisitos*:- experiência en producción de alimentos en el sector restaurantero (mínimo 3 años).- conocimientos en logística y almacenes: manejo de inventarios, recepción y distribución de productos perecederos.- habilidades de liderazgo: experiência en manejo de equipos operativos y coordinación de personal.- dominio de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria: conocimiento de normativas sanitarias aplicables a la industria restaurantera.- gestión de procesos logísticos: optimización de tiempos de entrega y control de costos operativos.- manejo de sistemas de control de inventarios y erp.- habilidad para la resolución de problemas y toma de decisiones estratégicas.