Responsabilidades del puesto
1. Creación de menús: diseñar y actualizar el menú, buscando platos que se alineen con el concepto del restaurante y sean atractivos para los clientes.
2. Preparación y cocción de alimentos: supervisar y participar en la preparación de platos, asegurando la consistencia en sabor, presentación y calidad.
3. Innovación culinaria: desarrollar nuevas recetas o platos de acuerdo con las tendencias culinarias, preferencias de los clientes y estaciones.
4. Supervisión de la cocina: asegurar un flujo de trabajo eficiente y mantener estándares altos.
5. Gestión de inventario: supervisar la compra y almacenamiento de alimentos, así como controlar el desperdicio de ingredientes.
6. Cumplimiento de normas de higiene: asegurarse de que todo el equipo siga las normas de seguridad alimentaria y sanidad.
7. Control de calidad: revisar cada plato antes de que salga al comedor, asegurándose de que cumpla con los estándares de presentación y sabor.
8. Manejo de problemas de cocina: resolver problemas que puedan surgir durante el servicio, como falta de ingredientes o problemas técnicos.
9. Gestión diaria de la cocina: responsable de la operación diaria en la cocina, asegurándose de que todo funcione correctamente.
perfil deseado:
- dominio de técnicas de cocina
- creatividad y originalidad
- formación en gastronomía
- liderazgo y trabajo en equipo
- gestión y formación de personal
- comunicación eficaz
- capacidad de planificación
- atención al detalle en sanidad
- manejo y control de la presión
- adaptabilidad
- vocación por la cocina
- orientación al cliente
tipo de puesto: tiempo completo, por obra o tiempo determinado
duración del contrato: 12 meses
sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de productividad
- bono trimestral
tipo de jornada:
- fines de semana
- incluye fines de semana
- todos los fines de semana
- turno de 10 horas
- turno de 8 horas
pregunta(s) de postulación:
- viva de preferencia no mayor a 30 minutos de la zona de trabajo.
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 19/11/2024