Conocimientos:
- manejo higiénico de alimentos mha
- manejo de harinas libre de gluten
- costos
- alta repostería y panadería
funciones:
- coordina la elaboración de una gran variedad de panadería y pastelería para cada centro de consumo de acuerdo al tema indicando, ofreciendo producto de calidad al comensal.
- supervisa que los montajes de postres y panes en centros de consumo se realicen de acuerdo al estándar establecido.
- verifica que el almacenaje de los productos se cumpla con el sistema de peps o rotación de los alimentos y que no haya productos caducados o abollados en el área.
beneficios:
- fondo de ahorro
- seguro
- vales de despensa
- uniformes