Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:
garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.
requisitos
* experiencia en restaurante de alta cocina
* distintivo h
* atención a comensales
* licenciatura en gastronomía
* repostería
principales funciones del puesto
* revisar que el buffet esté en orden.
* verificar la producción y preparación para eventos del día.
* verificar la producción y preparación para eventos próximos.
* verificar limpieza de las áreas de cocina.
* verificar temperaturas de las cámaras.
* revisar los pedidos del día y checar que cuadren con la producción y eventos programados.
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