Cafetería - casa de té especializada en panadería orgánica solicita *jefe de producción* con experiência en panadería, pastelería y cocina salada, para zona de coyoacán.
experiência mínima de 3 años comprobable en centros de producción o comisariatos con manejo de panadería, pastelería y cocina salada.
licenciatura o maestría en gastronomía, administración, alimentos.
*conocimientos*:
1.
experiência mínima de 3 años en producción de pastelería o industria alimentaria.
2.
conocimientos en técnicas de pastelería, panadería y cocina.
3.
habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
4.
capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
5.
conocimientos en sistemas de gestión de calidad y seguridad
6.
licenciatura en gastronomía, ingenieria en alimentos o carreras afines
*responsabilidades*:
- 1.
supervisar y coordinar las actividades de producción de pastelería.
2.
garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y seguridad.
3.
supervisar y controlar la utilización de ingredientes, materiales y equipos.
4.
identificar y resolver problemas técnicos y operativos durante el proceso productivo.
5.
mantener comunicación efectiva con el equipo de producción y operaciones
6.
realizar inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen.
7.
elaborar informes y registros de producción, calidad
8.
colaborar con el equipo de investigación y desarrollo para innovar y mejorar los productos.
9.
planeación de cargas de trabajo
*horario*:
entrada 05:30 am y 14:00 pm
lunes a domingo con descanso entre semana.
zona de trabajo centro de coyocan, importante pueda llegar sin problemas.
*cualidades imprescindibles*:
gestión y liderazgo
trabajo sobre objetivos
comunicación efectiva
atención al detalle
importante:
contar con cartas de recomendación de empleos anteriores y disponibilidad de horario.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
tipo de jornada:
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- turno mixto
puede trasladarse/mudarse:
- coyoacán, cdmx: trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio)
escolaridad:
- licenciatura terminada (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial