¡trabaja en los cabos! Postúlate en: querencia private golf & beach club. En querencia private golf & beach club, tendrás el poder de crear tu futuro.
únete a su gran equipo de profesionales y continua tu crecimiento profesional, nos encontramos en búsqueda de nuestro senior sous chef. Requisitos del puesto: título en gastronomía o artes culinarias.ingles intermedio – indispensable competencias tecnicas: alta calidad de cocina nacional e internacional.gestión de costos y presupuestos.normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Propósito del puesto: asistir al chef ejecutivo en la dirección y supervisión de todas las operaciones de la cocina, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
funciones especificas del puesto: 1. Apoyo directo al chef ejecutivo/chef de cocina: asistencia en la planificación y desarrollo de menússupervisión de la ejecución de los menús.delegación de tareas.comunicación fluida.representación del chef.2. Supervisión y gestión de la operación de la cocina: supervisión del personal de cocina.mantenimiento de los estándares de calidad.gestión del flujo de trabajo.resolución de problemas.3. Gestión de la calidad y la seguridad alimentaria: 4. Gestión de inventario y costos: 5. Desarrollo y capacitación del personal: