Responsabilidades principales:
- recibe la cocina por la mañana de parte del primer cocinero saliente
- responsable por la preparación, decoración, presentación y calidad de los platillos, de acuerdo las especificaciones en el menú establecido.
- debe mantener la limpieza de la cocina en su totalidad, incluyendo las cámaras frías, congeladores, áreas de producción, pasillos y áreas de cochambre.
- reporta cualquier problema como falta de personal ó de mercancía al chef en turno de manera inmediata.
- debe mantener una actitud positiva, así como una presentación impecable como ejemplo.
- participar en todos los cursos dirigidos para su área
- debe de reportar a su jefe inmediato cualquier falta de indisciplina, robo, avería de equipo, pérdidas de alimentos y bebidas, consumo de bebidas alcohólicas por parte de los empleados durante su turno de trabajo y demás irregularidades.
- responsable de que todos los equipos, instalaciones en su área mantenga en óptimas condiciones de orden y aseo preparación inmediata
- debe de realizar sus funciones de acuerdo la operación y o su jefe inmediato se indica
- participar con su personal a su cargo todos los cursos dirigidos a su departamento
- seguimiento estricto a la cultura de ahorro energético tal como se establece en el manual
- conocer y cumplir con la cultura de servicio, misión y valores de krystal
- colaborar activamente en la mejora continua del clima laboral
- conocer, difundir y participar en los programas de seguridad e higiene
- conocer, aplicar los manuales de ahorro, así como difundir esta cultura
- ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que su cargo requiera.
idiomas:
español
conocimientos específicos:
gastronomía nacional e internacional, manejo y mantenimiento del equipo operacional, programa de sanidad e higiene y cultura de ahorro.
experiencia en otras compañías:
dos años mínimo en el puesto
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,700.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 8 horas
prestaciones:
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de puntualidad
- propinas
escolaridad:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial