Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la satisfacción del cliente.
responsabilidades
* apoyar a su jefe inmediato en el desempeño de sus funciones para contribuir al logro de la operación óptima del departamento.
* asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos de servicio y de personal.
* dar seguimiento a reservas en restaurantes de especialidades en sistema para evitar saturación y deficiencia en la calidad del servicio.
* brindar atención diariamente a huéspedes en restaurantes y bares.
* distribución a los centros de consumo de equipo y de personal según el comportamiento de la operación para asegurar la calidad de atención y de servicio a los huéspedes.
* revisar pendientes del día y dar seguimiento oportuno para asegurar brindar servicio con calidad.
* dar seguimiento a las quejas de clientes en restaurantes temáticos para que el huésped mantenga una imagen positiva del hotel.
* dar de baja el equipo fuera de servicio o dañado cada mes para poder reponerlo y no afectar la calidad del servicio.
* efectuar la apertura y cierre correcto de restaurantes en tiempo establecido para evitar quejas del servicio.
* dar seguimiento a las roturas de restaurantes para que se vuelva a abastecer y contar con lo necesario para brindar servicio al huésped en los bares y restaurantes.
* supervisar las funciones de sus subordinados con la finalidad de asegurar el servicio de calidad brindado, cumpliendo con los estándares de calidad y de personal.
* apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
* asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
requisitos
* conocimiento en vinos y licores.
* manejo higiénico de alimentos.
* servicio al cliente.
* dominio del idioma inglés.
si cuentas con experiencia, adjunta tu cv y nos pondremos en contacto contigo.
tiempo completo, turnos rotativos.
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