*barman con amplia experiencia*
experiência: mínimo 3 año de experiência
idiomas: inglés
escolaridad: técnico en alimentos y bebidas o licenciatura en mixología o gastronomía.
*funciones*:
- preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- preparación de bebidas frías y calientes.
- limpieza de barra de trabajo.
- limpieza de jockey profunda.
- lavar con jabón y fibra todas las superficies y piezas a profundidad.
- limpieza de barra de servicio.
- limpiar superficies.
- limpiar botellas.
- montaje de la línea de servicio.
- supervisión de rotación de insumos por peps.
- organización de productos entrantes.
- elaborar y supervisar la lista de producción.
- preparar bebidas en tiempo y forma acorde al manual.
- elaboración del manual de barra, con recetas.
- cierre de barra.
- cerrar y apagar luces de barra.
- control de la salida de botellas e insumos.
- control de los desperdicios de barra diario
- toma de inventario físico diario en excel de las bebidas (refrescos, cervezas,
vinos, destilados y licores).
- elaborar la requisición diaria en excel, para pedido y para surtido.
- ingresar al software las compras y traspasos de su área.
- dar seguimiento al reglamento de la empresa.
- prever el tiempo de entrega de los insumos foráneos, para la elaboración de
pedidos.
- ingresar al software la producción diaria.
- mantener una comunicación efectiva con el jefe de sala y el gerente operativo.
*ofrecemos*:
pagos quincenales
pagos de productividad quincenales
propinas
prestaciones de ley (seguro social, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional, infonavit)
servicio de comedor
uniformes
capacitación
crecimiento a corto plazo
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: a partir de $9,000.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
prestaciones:
- aumentos salariales
- descuento de empleados
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
tipos de compensaciones:
- bono de productividad
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial