Requisitos básicos1.
experiência previa:- mínimo 2 años como sushiero o en preparación de cocina japonesa.- conocimientos en cortes de pescado y mariscos de alta calidad.2.
habilidades técnicas:- dominio en la preparación de sushi tradicional y fusión (rollos, nigiris, sashimis, etc.
).- conocimiento en manejo y mantenimiento adecuado de cuchillos de cocina japonesa.- familiaridad con técnicas de cocción y marinados japoneses.3.
certificaciones:- curso en manejo higiénico de alimentos vigente.- deseable certificación en cocina japonesa (no obligatorio, pero se valorará).4.
disponibilidad:- horario flexible para turnos vespertinos y nocturnos, incluyendo fines de semana y días festivos.perfil personal1.
actitud proactiva y capacidad de trabajar bajo presión.2.
detallista y enfocado en la presentación estética de los platos.3.
trabajo en equipo y excelente actitud de servicio al cliente.4.
pasión por la gastronomía japonesa y deseo de aprender nuevas técnicas.*responsabilidades*:1.
preparar sushi y otros platillos japoneses conforme al estándar de calidad de sukoi.2.
mantener un área de trabajo limpia y ordenada siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.3.
colaborar en la planeación de nuevas recetas o platillos especiales.4.
supervisar y garantizar la frescura de los ingredientes utilizados.beneficios1.
sueldo competitivo basado en experiência.2.
propinas compartidas.3.
oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un restaurante de prestigio.4.
capacitación continua en técnicas de cocina japonesa.proceso de postulación2.
adjuntar fotografías de platillos preparados (opcional pero recomendado).tipo de puesto: tiempo completotipo de jornada:- turno de 10 horaslugar de trabajo: empleo presencial