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*puesto*: gerente de vinos*reporta a*: gerente senior de bares y restaurantes*ubicación:*:cabo san lucas, baja california sur*resumen del puesto*:buscamos un maestro experto en vinos que cree cartas que mariden con nuestros menús de comida, así mismo recomendar variedades de vino a nuestros clientes, supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios.
para aplicar a este puesto hay que tener experiência relevante en hotelería de lujo o en un viñedo y estar disponible para trabajar durante el horario de apertura.en último término, se encargará de deleitar a nuestros clientes, ayudándoles a elegir el vino que mejor maride con su comida.
*responsabilidades clave*:- crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas- recomendar maridajes de comida y vino- asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido- informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos- asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada- almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor- gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida- formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles- negociar los precios de compra con los proveedores- cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad*habilidades requeridas*:- experiência como sommelier o puesto similar- capacidad de crear deliciosos maridajes de vino y comida- amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo- conocimiento de viñedos y bodegas locales- conocimiento del proceso de elaboración del vino- buenas dotes de comunicación- flexibilidad para viajar ocasionalmente para visitar a los productores de vino y acudir a catas de vinos- se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería*nuestra empresa*:nuestra misión es ser el gestor más querido de propiedades y experiências de lujo únicas.
auberge es una familia de hoteles y resorts íntimos y únicos que definen un estilo de lujo accesible tanto en el producto como en el servicio que resuena con el viajero moderno curioso.
apasionadamente locales, orientados a la experiência, románticos y elegantes, estos hoteles zumban con una vitalidad que es a la vez refinada y relevante.
*¿qué más?
*:en auberge, nos apasiona nuestra misión de ser el operador más querido de propiedades y experiências de lujo únicas.
somos narradores y creadores de historias, ofreciendo placeres sencillos y creando recuerdos inolvidables.
nacidos en napa e inspirados por los lugares más relajantes del mundo, valoramos la sencillez, el confort y la belleza.
sea cual sea el papel que desempeñemos en auberge, y dondequiera que trabajemos, todos vivimos con la idea de que nuestro propósito principal es enriquecer la vida de las personas