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*job description*:*functional area*- r&d*job location*- mex - ciudad de mexico, mex - tizayuca - bakery school*country/region*- mexico*who are you?
*- professionals*permanent/temporary*- permanent*working time*- full time*req id*- 33100information at a glance*misión*liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignadadesarrollar nuevos productos para su fabricación en las instalaciones de puratos méxico*responsabilidades generales*:- participa en la definición del plan de desarrollo de productos de la empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de i+d.- participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de gaps y renovación de la gama de productos.- en los proyectos de desarrollo asignados:- ejerce funciones de project manager, con plena responsabilidad sobre los objetivos del proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento.- lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los proyectos.- lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los proyectos de desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del nuevo producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (comercial, marketing, operaciones, e i+d del grupo).- asigna los proyectos de desarrollo al research manager y los supervisa en función de la autonomía del research.- supervisa las funciones y evolución del research manager.- da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los clientes, ya sea directamente o en coordinación con el área comercial, ya sea telefónicamente o a través de visitas cuando sea necesario.- da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas internas.- define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la normativa interna aplicable.- investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes.- iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con lic.- define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del programa de producción, en coordinación con operaciones.- elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por puratos méxico.- define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con calidad, seguridad alimentaria y certificaciones aplicables