Secretario de propiedad intelectual • valencia empresas: empresa de catering buscamos un secretario/a técnico de alimentación con experiencia en el sector de la restauración colectiva o la industria alimentaria.
será responsable de la gestión y control de los aspectos técnicos y administrativos relacionados con la seguridad alimentaria, los proveedores y la operativa diaria de nuestro catering.
funciones principales: gestión del appcc (análisis de peligros y puntos de control crítico).
implementación y gestión de herramientas tecnológicas para optimizar procesos.
control y actualización de fichas técnicas de productos y elaboración de menús.
contacto y coordinación con proveedores, supervisando calidad y cumplimiento de requisitos.
gestión de albaranes y validación de facturas relacionadas con las compras.
control y actualización de la información sobre alérgenos en menús y productos.
administración de toda la documentación sanitaria y cumplimiento de normativas del sector.
apoyo en la gestión de tareas administrativas generales del área técnica y operativa.
requisitos: valorable formación en seguridad alimentaria, ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición, ingeniería agrónoma, gestión de la restauración o afines.
experiencia previa en catering, restauración colectiva, industria alimentaria o gestión de calidad.
conocimiento y experiencia en la implementación y gestión de appcc y normativas sanitarias.
manejo de herramientas tecnológicas y software de gestión en alimentación y restauración.
capacidad de gestión documental y administrativa.
conocimiento en control de alérgenos y etiquetado alimentario.
valorable experiencia en gestión de compras, pedidos e inventario.
manejo de excel y programas de gestión de stock y proveedores.
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