.ubicación del empleo: metepec, estado de méxico*requisitos*:- excelente presentación- disponibilidad de horario- entrevista unicamente de forma presencialobjetivo de puestogarantizar los estándares y funcionalidad de la cocina a nível operativo y administrativo, delegar funciones, toma de decisiones enfocadas a la mejora de la unidad y capacitaciones contantes al personal a su cargo enfocado al progreso de la unidadfunciones- planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en un restaurante.- elaborar menús y velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.- analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú, considerando los ingredientes utilizados, la complejidad en la elaboración del platillo y el costo general de producción.- crear nuevas recetas innovadoras tomando en consideración factores como la disponibilidad estacional y la popularidad entre los clientes.- inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, a los fines de cumplir con los estándares establecidos.- realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina.- coordina y supervisa las labores a ser realizadas por el personal de la cocina.- promover el trabajo en equipo a los fines de brindar un servicio óptimo para satisfacer las exigencias de los clientes.- darle la bienvenida a los clientes y hacer relaciones públicas cuando sea necesario.- estar al corriente de las tendencias culinarias y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.- hacer seguimiento a los reportes de costeos, nómina de personal.- revisar la compra de bebidas y alimentos.- utilizar programas de planificación para hacerle seguimiento a las labores administrativas.- cumplir y hacer cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene- cumplir con legislación sanitaria aplicable a la manipulación de alimentos y bebidas.- conocer y cumplir con el reglamento interior de trabajo.- realizar tus actividades con cuidado, esmero y dedicación.- las actividades antes mencionadas son enunciativas, más no limitativas.
*perfil*:- lic.
en gastronomía titulo preferente con alguna especialidad- conocimiento en inventarios, costeos, presupuestos, planeación estratégica- experiência de 3 años mínimo- ingresos desde $20,000 a $30,000 libres de manera mensualinteresados favor de postularse por este medio anexando su cv.
solo seran considerados quienes incluyan cvtipo de puesto: tiempo completosalario: a partir de $25,000