Estamos en plena expansión con 22 restaurantes y más de 700 empleados en barcelona, madrid y palma de mallorca, y buscamos talento para uno de nuestros restaurantes en la costa brava.
el/la director/a de restaurante será responsable de la gestión integral del restaurante, con un enfoque en la operación, garantizando una excelente experiencia para el cliente y optimizando recursos.
funciones principales: dirigir, planificar, organizar y controlar el restaurante.
garantizar la mejor experiencia posible para el cliente.
liderar equipos y gestionar recursos humanos (captación, formación, promociones y planes de sucesión).
impulsar las ventas a través de técnicas de upselling.
supervisar aperturas, cierres y el servicio, y realizar briefings diarios.
establecer objetivos y presupuestos, gestionando el circuito administrativo, análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando.
cumplir con normas legales, estándares medioambientales y appcc.
controlar la satisfacción del cliente mediante encuestas y análisis de ventas, ticket medio, etc.
requisitos: formación en hostelería, turismo, ade o afines.
experiencia mínima de 3 años como director de restaurante.
facturación superior a 2mm€.
gestión de equipos de unas 20 personas.
idiomas: castellano, inglés, catalán y valorable otros idiomas ¿qué ofrecemos?
incorporación a un grupo de restauración consolidado y en expansión.
beneficios sociales y plan de retribución flexible.
plan de carrera profesional.
posibilidad de movilidad geográfica.
en grupo tragaluz, nos impulsan la intuición y el deseo de cumplir nuestros sueños, creando conceptos únicos y originales, donde el diseño y la cocina se fusionan para ofrecer experiencias sociales llenas de placer y significado.
la pasión de nuestro equipo es la clave para mantener nuestra innovación y frescura.
¡sorprender, arriesgar y ser los primeros es nuestra esencia!