*objetivo*: supervisar que las actividades que se realizan en el restaurante cumplan con los estándares establecidos garantizando calidad de los servicios; optimizando los recursos existentes tanto personal como instalaciones; encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo los más altos estándares de calidad en el servicio y en las prácticas de manejo higiénico de alimentos y bebidas*requisitos*:- licenciatura en turismo y/o gastronomía- experiência dos años en puesto similar- inglés intermedio-avanzadoconocimientos:- programa de manejo higiénico de alimentos y bebidas- servicio de alimentos y bebidas- coctelería internacional- desarrollo y creación de proyectos de alimentos y bebidas- estructura de menús culinarios- conocimiento en estándares de calidad del programa de 5 diamantes de la aaa