*estamos contratando a una persona apasionado por la cocina mexicana y con experiência en diferentes aspectos de la cocina profesional.
el *_*subchef *_*será un miembro clave de mi equipo culinario y desempeñará un papel fundamental en la preparación de platos excepcionales que representen nuestra visión culinaria.
*- responsabilidades_1.
*supervisión de la cocina*:supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la organización del personal y el mantenimiento de los estándares de limpieza e higiene.2.
*formación y desarrollo del personal*: capacitar y orientar al equipo de cocina en técnicas culinarias, procedimientos operativos estándar y cumplimiento de los estándares de calidad.3.
*control de calidad*:garantizar la consistencia y la calidad de los platos mediante la inspección visual y el sabor de los alimentos, así como mediante la implementación de medidas correctivas cuando sea necesario.4.
*gestión de inventario*:supervisar el inventario de alimentos y gestionar las órdenes de compra para garantizar un suministro adecuado de ingredientes frescos y productos de calidad.5.
*cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria*: garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y sanidad, así como mantener registros precisos de temperatura y limpieza.- requisitos:_- experiência previa en cocina, preferiblemente en un puesto de liderazgo.- conocimiento profundo de la cocina mexicana y sus ingredientes.- habilidades de comunicación y liderazgo efectivas.- capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.- compromiso con la excelencia culinaria y los estándares de calidad.- certificación en seguridad alimentaria (deseable).- ofrecemos:_- oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico y creativo.- salario competitivo y beneficios adicionales.- posibilidad de contribuir a la creación y desarrollo del menú.- ambiente de trabajo colaborativo y orientado al equipo.si te apasiona la gastronomía y cumples con los requisitos, ¡esperamos recibir tu solicitud!Tipo de puesto: tiempo completo, por periodo de pruebaduración del contrato: 6 mesessueldo: $10,000.00 - $14,000.00 al mestipos de compensaciones:- bono de asistencia- bono de permanencia- bono de puntualidad- propinasexperiência:- cocina de restaurante: 3 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial