* +3 años de experiencia desarrollo de alimentos en polvo, sabores y sazonadores
* experiencia en innovación y desarrollo en laboratorio
sobre nuestro cliente
somos una empresa mexicana que se dedica a la deshidratación y molido de chiles y frutas, así como a la molienda de otras especias. Sus productos se utilizan en la industria de los dulces, salsas, botanas y más.
se fundó en 1995 y está ubicada en san pedro tlaquepaque, jalisco.
descripción
el candidato será responsable de liderar proyectos enfocados en la innovación, mejora y escalamiento de productos, asegurando que cumplan con las especificaciones internas y externas. Este rol implica una estrecha colaboración con los equipos de i+d y operaciones para garantizar un impacto positivo en el mercado.
responsabilidades principales:
* liderar proyectos de desarrollo e innovación de productos alimenticios en polvo, como chiles, especias y sazonadores.
* diseñar y ejecutar pruebas para el desarrollo de nuevos sabores y formulaciones de sazonadores.
* escalar procesos de producción desde el laboratorio hasta la planta, asegurando consistencia y calidad en cada etapa.
* gestionar granulometrías y otros aspectos técnicos para optimizar la textura, sabor y presentación de los productos.
* colaborar con los equipos de operaciones para garantizar que los productos cumplan con las especificaciones técnicas y regulatorias.
* analizar tendencias del mercado y las necesidades de los clientes para desarrollar soluciones innovadoras.
* documentar y comunicar resultados, hallazgos y mejoras a los stakeholders internos y externos.
perfil buscado
requisitos:
* licenciatura en ingeniería química, bioquímica, alimentos o carrera afín.
* más de 5 años de experiencia en introducción de nuevos productos (npi, por sus siglas en inglés).
* experiencia comprobada en desarrollo de alimentos en polvo, sazonadores y sabores.
* conocimiento en escalamiento de procesos, manejo de granulometrías y formulación de alimentos.
* nivel de inglés intermedio (b2) para lectura, escritura y comunicación técnica.
* habilidad para resolver problemas complejos y tomar decisiones basadas en datos.
* excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
* capacidad para trabajar en equipo, con un enfoque colaborativo y adaptable.
* pensamiento analítico, creativo y capacidad multitarea.
qué ofrecemos
ofrecemos:
* oportunidad de trabajar en una empresa líder en la industria alimenticia.
* ambiente dinámico y enfocado en la innovación.
* posibilidad de crecimiento profesional y desarrollo de habilidades técnicas.
* prestaciones competitivas y capacitación continua.
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