Un sous chef ejecutivo es el segundo al mando en la cocina de un restaurante, y es responsable de supervisar al personal y la producción de alimentos.
responsabilidades
* supervisar al personal de cocina
* coordinar la producción de alimentos
* cumplir con las normas de salud y seguridad
* capacitar al personal.
* ayudar con la preparación de los alimentos
* verificar la calidad del trabajo de los cocineros
experiencia y aptitudes deseadas
* experiencia mínima de 1 año como sous chef o en un puesto similar.
* conocimiento avanzado en técnicas culinarias
* excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* conocimiento en control de calidad y normativas sanitarias.
* habilidad para gestionar equipos grandes y trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
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