Descripción del puesto*:buscamos persona para dirigir la empresa de catering, tendrá por principal responsabilidad la planeación, ejecución de actividades y evaluación de resultados de la empresa.deberá dirigir y supervisar el desempeño de todo el personal de la empresa, y brindar análisis y propuestas de mejora a la dirección general.
*reporta a*:directora general y director de operaciones/chef ejecutivo.
*funciones*:- supervisar junto con la directora de ventas el calendario de eventos y llevar el control de emisión de órdenes a todas las áreas operativas correspondientes.- apoyar al chef en el diseño de menú cuando sea requerido.- organizar al personal para la ejecución de eventos, desde su planeación hasta el cierre de evento y entrega de insumos al almacén: ventas, eventos, cocina, compras, almacén, logística.- analizar las evaluaciones de clientes después de la ejecución de los eventos.- supervisar durante todos los eventos que se ejecuten bajo la planeación acordada y con los más altos estándares de higiene y calidad.
*jornada laboral*- turnos mixtos, dependiendo del calendario de eventos.
*lugar de trabajo*- centro de producción, colonia popotla, alcaldía miguel hidalgo.
*formación requerida*- licenciatura (pasante o titulado) egresado de carreras de administración de empresas o restaurantes, gastronomía o afines.- deseable inglés avanzado.- certificaciones de manejo de alimentos e higiene, así como seguridad en espacios de trabajo.
*experiência profesional previa*- experiência reciente mínima de 5 años como responsable de gestión de catering o restaurantes.- experiência en gestión de equipos de mínimo 20 personas.- experiência en ejecución de estrategias para incremento de ventas.
*competencias*- facilidad en manejo de software para gestión de inventarios- manejo de microsoft excel*habilidades*- buen trato de personal- liderazgo- orientación a resultados- proactividad- pensamiento analítico- iniciativa en resolución de problemas- trabajo bajo presión- flexibilidad de horarios- capacidad de mantener la calma y tomar decisiones con rapidez en circunstancias estresantes