Cadena de restaurantes con importante presencia en la zona de los cabos solicita*:
bar manager
*experiência*:
4 años de experiência en puesto similar
conocimiento sobre vinos, destilados y wisky.
Deseable conocimiento sobre mixología molecular.
Zona de trabajo: cabo san lucas, b.c.s.
*requisitos*:
escolaridad: preparatoria concluida
*indispensable: inglés avanzado*
*funciones*:
- planificar, dirigir y supervisar todas las operaciones del bar.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y procedimientos marcados por el grupo.
- definir monitorear y controlar el presupuesto para las diferentes unidades para las bebidas.
- diseñar sistemas para planificar el cheque.
- monitorear la correcta preparación de bebidas.
- creación en conjunto con el mixólogo el menú de bebidas para los diferentes restaurantes del grupo.
- diseñar y establecer los objetivos para las unidades a los diferentes restaurantes del grupo.
- monitoreo de eventos.
- supervisar el mantenimiento y limpieza de las áreas de bar.
- asegurarse que exista el stock adecuado de bebidas, así como realizar inventarios diarios.
- apoyo en el reclutamiento práctico del equipo de trabajo.
- evaluación de desempeño del equipo de trabajo de manera mensual.
- planeación de capacitación de cada uno de sus miembros del equipo.
- trato con proveedores y elaboración de solicitudes de compra.
*ofrecemos*:
sueldo $40,000 libres mensuales + bono por cumplimiento de meta + seguro de gastos médicos mayores
horario: 6 días laborables con 1 día de descanso