*responsabilidades principales*
- supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.
- apoyar continuamente al gerente de alimentos y bebidas en la atención personalizada a los clientes.
- apoyar al gerente de alimentos y bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.
- supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.
- supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.
- supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la gerencia de alimentos y bebidas.
- apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.
- verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificara al gerente de alimentos y bebidas de faltas o permisos.
- apoyar a la gerencia de alimentos y bebidas en la capacitación de meseros y bartender.
- supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.
- se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.
- elaborar las requisiciones de vajilla, cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.
- elaborar las requisiciones de insumos necesarios para la operación del restaurante.
- verificar que la requisición de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.
*habilidades*
- alto sentido de responsabilidad
- liderazgo
- proactivo
- capacidad de negociación con proveedores
- capacidad de análisis
- excelencia en calidad de servicio
- solución de problemas y manejo de conflictos
- innovador y creativo
- empático
*requerimientos*
- habilidades administrativas
- experiência en control de almacenes e inventarios
- manejo de personal
- formador de equipos de trabajo
- manejo de servidores sobre la gestión de base de datos
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $10,000.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
tipos de compensaciones:
- propinas
educación:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial