Company description
estamos buscando un chef de partie para unirse a sls puerto cancun.
qualifications
* supervisar y coordinar todas las actividades en su sección de la cocina (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).
* asegurar que todos los platos se preparen según los estándares del hotel y las recetas establecidas.
* preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú.
* mantener la calidad y presentación de los platos en todo momento.
* asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
* mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
* trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
* asistir en la formación de nuevos miembros del equipo y proporcionar orientación.
* participar en la gestión del inventario de su sección, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
* colaborar en la realización de pedidos y en la recepción de mercancías.
* contribuir con ideas creativas para el desarrollo de nuevos platos y menús.
* mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y técnicas.
* todas las responsabilidades aquí descritas son enunciativas mas no limitativas, por lo tanto, pueden variar en función de las necesidades del hotel en el cumplimiento a sus objetivos de servicio.
additional information
experiencia: 3 años
cocina mediterránea
#j-18808-ljbffr