Un sous chef es quien asiste al chef ejecutivoen la cadena de operaciones en una cocina, de ahí que juegue un papel fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área.principales funciones- supervisar al personal de la cocina para garantizar que cumplan con sus funciones en la manera en las que les fueron asignadas, atendiendo a los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo:- hacer seguimiento a las actividades de los chefs, cocineros y demás personal de la cocina.- planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.- delegar tareas al resto del personal.- garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.- mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.- hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar asistencia al chef ejecutivo en la resolución de las mismas.- disciplinar a aquellos empleados que no tengan un desempeño óptimo.- brindar incentivos al personal para motivarlos a ir más allá de las responsabilidades establecidas.- evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente.- orientar a los cocineros y a los ayudantes de cocina.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mesbeneficios:- aumentos salariales- servicio de comedor- uniformes gratuitos- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldopago complementario:- propinastipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencial