Descripción de la empresa
chileno bay resort & residences, auberge resorts collection, está situado en la playa más codiciada para nadar de cabo y trae un espíritu fresco y contemporáneo junto con un ambiente atractivo para crear el escape perfecto para familias, grupos de amigos y parejas. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con impresionantes vistas al océano o al exuberante jardín, tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una pieza central espectacular, una piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.
descripción del empleo
el titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión, conocimientos amplios en coctelería, habilidades de organización y manejo de tiempos y movimientos en el restaurante. Tiene como responsabilidad:
* supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, toalleros, cajeras y al resto de los miembros de equipo de la división de alimentos y bebidas.
* crear un ambiente seguro para nuestros clientes y miembros de equipo.
* asegurarse de que se sigan los estándares de calidad del restaurante en términos de preparación de alimentos, servicio y atención al cliente.
* capacitar y desarrollar a todos los miembros de equipo basándose en estándares vigentes.
* colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores miembros de equipo.
* maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
* mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.
* entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
* ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes.
* mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.
* tener sentido de urgencia.
* responsable de supervisar los bares.
* supervisa el trabajo de los cantineros.
* servicio general.
* aseo en la preparación.
* establecer en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras.
* controlar y administrar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros del restaurante.
* gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante, incluyendo la elaboración de informes financieros y la gestión de costos.
* planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante, como cenas de gala, banquetes y eventos corporativos.
* crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante, a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
* garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.
* realizar informes de seguimiento y análisis de las ventas, ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratégicas y de gestión.
requisitos
* debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
* debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a miembros de equipo y huéspedes.
* debe tener conocimiento total en el área.
* debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.
* debe trabajar de manera segura, prudente y organizada.
* debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
* conocimientos amplios en computación.
* inglés avanzado oral y escrito.
* nivel licenciatura en hotelería y turismo.
información adicional
auberge resorts collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador, una cocina y unos spas excepcionales, y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes, auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo. Visite aubergeresorts.com para obtener más información sobre nuestra colección. Síganos en instagram, tiktok, linkedin, facebook y pinterest: @aubergeresorts y #alwaysauberge.
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