100% comisionista
objetivo:
supervisar y controlar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de alta calidad, la satisfacción del cliente y garantizando el cumplimiento de los estándares operativos y financieros de las unidades de negocio.
responsabilidades:
1. coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante, desde la preparación hasta el servicio al cliente.
2. reclutar, contratar a su personal y mantener una rotación de personal menor a 10%.
3. capacitar a su personal.
4. supervisar los cortes de caja.
5. salvaguardar y garantizar la transparencia en el manejo de efectivo.
6. integrar la papelería que soporta los movimientos diarios de la udn (liquidación diaria).
7. reportar los problemas con proveedores, desabastos de mercancía y/o papelería al coordinador de alimentos y bebidas.
8. revisar y supervisar las actividades del personal.
9. supervisar el correcto cobro en los productos de venta.
10. realizar y controlar inventarios con la finalidad de detectar faltantes de manera diaria.
11. realizar lista de asistencia semanalmente y enviar en tiempo y forma al área de nóminas para garantizar el pago correcto a sus colaboradores.
12. reportar al coordinador de alimentos y bebidas y a la gerencia franquicias propias las visitas de cualquier autoridad gubernamental.
13. vigilar el manejo de productos y garantizar su óptima conservación evitando desperdicios y mermas.
14. cumplir con las normas y procedimientos de sanidad e higiene.
15. implementar estrategias para la mejora de venta y aumento de ticket promedio.
16. fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre sus compañeros.
17. conocer y aplicar las políticas y procedimiento establecidos por la empresa.
requerimientos:
educación mínima: educación media superior - bachillerato general
2 años de experiencia
edad: entre 26 y 45 años
palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador #j-18808-ljbffr