Título del puesto: encargado en jefe barista
departamento: cafetería/restaurante
objetivo del puesto
el barista será responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, incluyendo café, té, batidos de proteína, smoothies y otros productos relacionados. Además, contribuirá al desarrollo del menú de bebidas con un enfoque en superfoods, healthy y wellness. Será clave en la gestión de costos, inventarios y mantenimiento de un entorno de trabajo limpio y organizado, garantizando siempre un servicio al cliente excepcional.
responsabilidades
1. contribuir con ideas creativas para crear un menú enfocado en superfoods, healthy y wellness.
2. adaptar menús según los insumos de temporada para optimizar costos y ofrecer productos frescos y atractivos.
3. realizar el costeo de las bebidas y la "mise en place".
4. llevar inventarios iniciales y finales, con seguimientos semanales.
5. realizar requisiciones de acuerdo al inventario, minimizando el desperdicio de recursos.
6. preparar y servir bebidas de alta calidad, como café caliente, frío, de extracción en frío, té, batidos de proteína y smoothies.
7. seguir recetas y procedimientos estandarizados para garantizar consistencia y calidad.
8. gestionar insumos con proveedores que ofrezcan la más alta calidad.
9. ofrecer un servicio al cliente excepcional, respondiendo de manera amable y eficiente a preguntas y solicitudes.
10. mantener un ambiente limpio y acogedor para los clientes.
11. mantener el área de trabajo limpia y organizada, incluyendo la limpieza de equipos y superficies.
12. reabastecer suministros según sea necesario y reportar cualquier desperfecto en los equipos.
13. trabajar en equipo con otros empleados para garantizar el correcto funcionamiento de la cafetería y restaurante.
14. comunicarte de manera efectiva con colegas y gerencia para resolver problemas y mejorar procesos.
15. mantener registros precisos de inventarios de productos y suministros.
16. apoyar con la bitácora de mantenimiento de equipos en su área de trabajo.
17. operar y gestionar eficientemente el software de punto de venta.
requisitos
* experiencia previa como jefe de barista o en un puesto relacionado.
* conocimientos en café, té y otros productos relacionados.
* excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
* capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y rápido.
* disponibilidad para horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
competencias
* atención al detalle y calidad en la preparación de bebidas.
* servicio al cliente excepcional.
* trabajo en equipo y colaboración.
* flexibilidad y adaptabilidad en un entorno dinámico.
* creatividad e innovación en el diseño de bebidas.
horario: 6 días a la semana, cubriendo 8 horas por turno con 1 día de descanso pagado.
salario: competitivo, empezando en $9,000 y ajustable según experiencia.
beneficios: prestaciones de ley. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
ambiente: trabajo dinámico y estimulante.
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