Descripción del puesto
cimmyt busca un profesional sobresaliente, auto motivado y orientado a resultados para el puesto de cajero-cocinero en el área de hospitalidad.
responsabilidades principales:
* preparar platillos con base en el menú semanal establecido por el supervisor de cocina, garantizando las cualidades organolépticas y valor nutricional de los alimentos.
* realizar requisiciones de insumos para la preparación de platillos menú de línea y servicios de catering, reduciendo mermas y desperdicios en colaboración con su supervisor inmediato.
* montar el servicio de línea de servicio en los puntos de venta y líneas de servicios de catering, garantizando temperaturas y propiedades organolécticas de los platillos apegados a distintivo h.
* llevar a cabo correctamente los procedimientos que marca el distintivo h.
* apoiar en la limpieza de todas las áreas de alimentos y bebidas conforme los lineamientos que indica el distintivo h, utilizando productos de limpieza destinados para garantizar la inocuidad en los procesos de preparación y servicio de dentro del área.
* contribuir activamente con la recertificación del distintivo h, distintivo m y punto limpio.
* apoiar en la operación del área de alimentos y bebidas para garantizar la eficiencia en el servicio diario.
* gestionar e informar sobre los cobros y resultado de las ganancias obtenidas en los diferentes puntos de venta al supervisor directo para garantizar el cobro correcto en la póliza de finanzas.
requisitos:
* tener licenciatura en gastronomía o afín.
* tener experiencia comprobable en gastronomía 3 años.
* tener conocimiento de operaciones de caja en la venta, deseable conocimiento de software de punto de venta.
* tener conocimientos en cocina internacional.
* tener conocimientos de distintivo h, deseable.
* tener ingles b1.
* tener manejo de paquetería office.
* saber conducir y contar con licencia de manejo es deseable.
* disponibilidad de horario para rolar turnos, laborar fines de semana y días festivos, de acuerdo con las indicaciones del supervisor.
beneficios:
cimmyt ofrece un esquema de compensación atractivo y apoya el desarrollo profesional continuo. Entre las prestaciones que ofrece la organización a su personal de planta, adicionales a las contempladas por las leyes mexicanas, se encuentra un aguinaldo de cuarenta días, prima vacacional (56%), seguro de vida y seguro de gastos médicos mayores, vales de despensa y fondo de ahorro.