15,000 pesos mensuales + propinas.
se contrata con todas las prestaciones de ley.
*objetivo del puesto*: gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la producción eficiente y de alta calidad de alimentos, que se mandan a nuestras sucursales.
responsabilidades principales:
- *supervisión del personal*:
- entrenar y evaluar al equipo de cocina.
- asignar tareas y horarios para optimizar el rendimiento del personal.
- *control de calidad*:
- establecer y mantener estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos.
- realizar revisiones periódicas de la calidad de los ingredientes y de los platos servidos.
- *gestión de inventarios y pedidos*:
- monitorizar el inventario de productos alimenticios y suministros.
- realizar pedidos de manera oportuna y adecuada, evitando desperdicios.
- organizar las producciones para que se repartan de manera oportuna a las sucursales y que no se queden sin producto, ni que se mermen los alimentos en la cocina de producción
- *higiene y seguridad alimentaria*:
- garantizar que el personal siga estrictamente las normas de higiene y seguridad, cumpliendo con las regulaciones locales y nacionales.
- realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de las normativas.
- *innovación y mejora continua*:
- investigar y probar nuevas técnicas de cocina y recetas.
- recoger y analizar feedback de clientes para realizar mejoras en el menú.
habilidades:
- *experiência*: mínimo 5 años de experiência en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión (de preferencia en cocinas de producción)
- *habilidades de liderazgo*: capacidad para motivar y liderar a un equipo diverso.
- *ser muy organizado*: tener una mente organizada y lógica, con alta capacidad de resolución de problemas
- *conocimientos técnicos*: familiaridad con distintos tipos de cocina y técnicas culinarias, así como con normas de salud y seguridad alimentaria.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial