Se parte de nuestra familia hyatt inclusive collection.
secrets maroma beach, te invita a integrarte a nuestro equipo de profesionales en la posición de jefe de bares.
es responsable de planear, controlar la operación de bares, por medio de la supervisión de las actividades del personal a cargo, así como garantizar la correcta aplicación de los estándares de presentación y calidad en el servicio según la triple aaa, cristal y distintivo h. Controlar los costos en base a presupuesto.
experiencia y aptitudes deseadas
aptitud/ competencias / habilidades
* experiencia mínima de 3 años en la posición.
* licenciatura en turismo o carrera afín.
* conocimiento de la certificación aaa 5 diamantes.
* orientación al servicio de calidad.
* experiencia en hotelería de lujo.
* seguimiento y solución de quejas e incidentes.
* alto nivel de liderazgo y motivación.
responsabilidades
* verifica los formatos especificadores de la coordinación para eventos (ods), identificados en el correo electrónico para su consideración en la delegación de actividades al personal a cargo.
* verifica el reporte de las características de la operación del día (daily) para el conocimiento de la ocupación y eventos del diario.
* realiza la planeación estratégica de la operación del día, con relación a los pendientes identificados en el correo electrónico (ods, reportes, etc.).
* controla y dirige la junta de colaboradores para la mención de acontecimientos importantes en la operatividad (briefing).
* realiza la asignación del rol de turnos, de manera equitativa y objetiva.
* realiza un recorrido en todos los bares, para la supervisión de las condiciones del área, así como la aplicación de estándares y el cumplimiento de las actividades delegadas.
* garantiza el correcto abastecimiento de bares de acuerdo con las requisiciones solicitadas.
* revisa el estado de costos diarios de acuerdo al reporte recepcionado por contraloría.
* supervisa aperturas y cierres de los bares.
* verifica que se cuente con todo el equipo y suministros necesarios para la operación de bares.
* supervisa el montaje de suministros en los eventos del día.
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