Importante empresa solicita gerente general para importante restaurante
funciones:
- mantener los más altos estándares de calidad de alimentos y bebidas, servicio al huésped, estándares operativos, políticas, procedimientos, control de costos y consistencia de acuerdo con las expectativas de la empresa
- evaluar todas las relaciones con socios externos, contratistas y proveedores con frecuencia
- establecer y mantener buenas comunicaciones y trabajo en equipo con otros colegas.
- construir asociaciones sólidas con invitados internos y proveedores externos
- supervisar todas las operaciones culinarias y de alimentos y bebidas.
- asegúrese de que los requisitos de salud, seguridad y saneamiento sigan el departamento de salud, osha y cualquier ciudad o agencias estatales reglas y leyes tales
- cumplir con las regulaciones estatales y locales sobre bebidas alcohólicas.
- cumplir con las leyes federales, estatales y locales relacionadas con el empleo y el trabajo.
- supervisar el reclutamiento, la gestión, la formación y el desarrollo de todos los miembros del equipo, incluida la gestión
- evaluar y desarrollar procesos para mantener y mejorar el rendimiento y la productividad.
- trabaje en estrecha colaboración con el chef ejecutivo y el liderazgo para crear experiências culinarias y de invitados excepcionales.
- garantizar el cumplimiento en el mantenimiento de los estándares de salud, seguridad y saneamiento en toda la operación.
- comprender el análisis de pérdidas y ganancias; toma posesión de todos los datos financieros y presupuestarios
- responsable de todos los costos y presupuestos relacionados que garanticen una operación rentable, incluidos, entre otros,
- mano de obra, cogs, gastos operativos y administrativos y generales
- responsable de supervisar las ventas y el servicio de eventos en los lugares correspondientes.
*requisitos*:
licenciatura en gastronomía, administración o a fin.
inglés avanzado
experiência de 5 años como gerente general de restaurante
disponibilidad para viajar
ofrecemos:
sueldo base $60,000
prestaciones de ley
capacitación continua
zona de trabajo: reforma